奥土鍋【鶏手羽味噌煮込み】

【つくりかた】

①奥土鍋に油を入れて火にかける

②鶏手羽を炒める

③お肉の色が変わったら、ジャガイモを入れる

④はちみつ・お酒・お味噌・醤油の順番でお鍋に入れる

⑤グツグツいったら、火を止める

⑥１，２時間経ったら出来上がり！

今回はお味噌で煮込んでみました。

いつもは、お醤油味になってしまうので、なかなか新鮮！美味しい味に出来ました

ジャガイモが煮崩れないように、面取りなんかしてみました

朝、作っていって夕ご飯にするのもいいかもです。

奥土鍋レシピ【８】

お野菜を頂いたので。

久しぶりに奥土鍋。

「豚肉オイスター煮」です。

【作り方】

豚肉を炒めます。
色が変わったら、玉葱をたくさん入れます。
酒・砂糖を入れてひと煮立ち。
最後にオイスターソースと醤油を入れて、保温調理。

あつあつご飯に乗せて頂きます。

お弁当が終わって、居眠りマチです。

にたろうと一緒に、８時には寝てしまいます…。

『ダ』君の札幌出張も、たまにはいいもんです。

ぐうたら母です。

一週間ブログもさぼっていました（反省…）。

またぼちぼち更新していきます。

どうぞ、これからもよろしくお願いします。

最後まで読んでいただき、ありがとう。

マチ

奥土鍋レシピ【7】 『サッポロ ドラフトワン』プレゼント！！

　

『脱！メタボカレー！！』です。

今日は（珍しく）にたろうと一緒に眠らなかったので、

夜な夜なカレーを作りました。

お肉の代わりに厚揚げを入れています。

食感もなかなか、満腹感もあります。

うちの人々、まあ、食べる食べる！！！

カレーなんて、あっという間に無くなります（涙・・・）

「ダ」君のお腹にも、マチのふくよかさ（良く言いすぎ・・・）にも

にたろう君の食欲にもこれがいけてます！（きっと・・・）

しかも、奥土鍋だったので、あっという間に出来上がり！

また、きっと登場するでしょう！

野菜は夏のものを入れています。

【レシピ】

①厚揚げ（今回は６個くらい・好きなだけＯＫ！）を適当な大きさに切っておく

②油（少し）で炒める

③人参（一口大の乱切り）・ピーマン（人参に大きさ合わせて切る）・玉ねぎ（くし切り）

④切ったものを土鍋へ入れる！

⑤お水を入れて、ぐつぐついわせる

⑥ぐつぐつ言ったら、ルーを投入！弱火にして、保温調理

出来上がり！！

１１時ＰＭくらいに目が覚めて起きてきたちびちび君。　

『オナカスイタ！カレー・タベヨッカ！！！』

って。

「食べません・・・。一緒に寝ましょう・・・・」（母・笑いをこらえて）

明日、食べましょう。

マチ

***サッポロドラフトワンプレゼント***応募中です！

奥土鍋レシピ【６】

　

「イカじゃが煮」

作ってみました。

味付けが辛すぎです・・・（涙）

いつも適当に味付けしてるのがばれてしまいます・・・

明日、イカご飯にします（立ち直り）　

【つくりかた】

１：イカをサラダ油とガーリックを入れて炒める

２：色が変わったらじゃがいもを入れる

３：お酒を入れて煮たたせる

４：噴出し口から蒸気が出てきたら醤油と玉ねぎを入れる

５：保温調理

簡単です。

なのに。失敗・・・

また、挑戦します！！

今日は、緑地公園のプールに行ってきました！

昨日はベランダプールで我慢させられていたにたろう。

広いプールと聞いて、大はしゃぎ！

おむすびとちょっとのおかずを持って出っ発ーー。

なにせ、車がないもんで常に電車移動のマチ家です。

車掌さんのところまで、線路を見に行くにたろう＋「ダ」君。

ちびちびは座っている人たちにすべて手を振って帰ってきました。

「君は大統領か？ハリウッドスターか？」って感じです。

外へ出ると常に愛想がいいちびちび君。

ちびたろうとは違って、「かわいいねえ」と良く言われます。

子供って愛嬌なんだなあ。とつくづく感心します。

プールは、やっぱりたくさんのヒトデス。（開場時間も繰り上げてたみたい）

でも、バッシャーンと投げられたり、滝にうたれたりにたろうはやっぱり楽しそう（＾＾）

ちびちびはまたもや「ボクニサワンナイデ！」と両親を威嚇！

気持ちよさげに流れに身を任せていました。

ちびたろうは、滑り台は頑なに嫌がったけれど、もうすっかりちびさかなです。

あとちょっとで、南の島です（＾＾）わーい！

それまで、頑張って働きます！

マチ

奥土鍋レシピ５

『鶏トマ煮』



とりモモ肉：一口大に切る

人参：モモ肉と同じくらいの大きさに切る

きのこ類：適当な大きさに切る



鶏モモ肉をオリブ油＆ニンニクで炒める

色が変わったら人参・きのこ類を投入。塩こしょうをふって更に炒める

トマト缶を投入。お水も同量入れて、ブイヨンを入れたら煮込んで保温調理。



お肉がホロホロとやわらかくてウマウマッ！



是非お試しあれ(*^_^*)

マチ

奥土鍋レシピ４

『揚げ豚のみぞれ煮』です。



札幌時代にとってもお世話になった、調理師さんから教わったものです。



豚うす切り肉：片栗粉をまぶして揚げる

砂糖・みりん・醤油：土鍋に入れて煮立たせる

大根：おろして土鍋に投入

豚肉も続けて投入



煮込んで保温調理



今回は、大根丸ごと一本おろしました(*^_^*) 気持ち良かった〜！



マチ

奥土鍋レシピ【また…】

懲りずにまたまた

『たまねぎ煮』（奥土鍋よ！もちろん！！）

です。（だって美味しいんですもん）

今日は、商店街の八百屋さんで、７個１００円の玉ねぎ発見！！！！

これは買わねば！

と。人参・バナナと一緒に即購入。

とっても美味しいわあ！

今日のは、オイスターソースも入れてコクがありました！

【レシピ】

玉ねぎ（大量）

とりモモ肉（２枚）

お酒・みりん・はちみつ・オイスターソース

以上！簡単っ！！

マチ

奥土鍋【豚ジャガ】

今日は、テレビでチラッと見た煮込みの真似事です。

昨日の『一寸豆』も使ってみました。

【材料】

豚バラ肉（今日はかたまり）

じゃがいも（今日は男爵）

まず、奥土鍋に油を引いて、じゃがいもを炒めます

少し焦げ目がついたら、豚肉を入れます

豚肉の色が変わったら、

お酒・みりんを入れます

煮立ったら、きび砂糖（今日はあったので）・お味噌・オイスターソースを入れます

ぐつぐつ言ったら、火を止めて保温します

美味しそうな、照りが出てきたら・・・

はい！召し上がれ！！

マチ

奥土鍋レシピ

またまた奥土鍋で『玉葱煮』です。（だってとっても美味しいんですもん！）

今日は、鶏モモ肉とゴボウがあったので、それらと一緒に煮ました。



一口つまんでみる。



美味しい〜！



【レシピ】

鶏モモ肉 ２枚（塩こしょうふる）

玉葱 中３個（薄切り）

ゴボウ １本（乱切り）

酒 みりん 黒糖（普通の砂糖でももちろんＯＫ）

今日は残ってたビールもちょっと入れてます。



マチ

【奥土鍋】煮

手羽元を買ったので、何にしようかな、と考え。また【奥土鍋】にお世話になりました。

１：手羽元に塩こしょうをふっておく。

２：人参・じゃがいもを適当大きさに切る。

３：お酒と水を適当（同量くらい）入れて、沸騰させる。

４：沸騰したら、手羽元を入れる。

５：しばらくは、奥土鍋に寄り添い、アクを取る。

６：その後はクツクツ煮込み、保温調理。

鶏肉大好きです。

色々な料理に使えるし・・・

美味しいし（牛肉のくさみが好きでないマチ・・・）

（高いからじゃあないのよ・・・・・・・・・・・・・・・）

これも、トリのだしが良く出て美味しかった（＾＾）

にたろうもパクパク食べてくれました。